Where is Alex?

Wir sind in Hoi An, einem ehemals wichtigen, später in der Bedeutungslosigkeit der Geschichte versunkenen Fischerdorf, südlich von Da Nang. Von Hoi An erzähle ich ein andermal mehr, zuerst nur das Wichtigste: wir sind zwar nun südlich der Wetterscheide gelandet, aber regnen tut’s auch hier. Der geneigte Leser hat es erraten, wir gehen folgerichtig essen. Mutters Reiseführer entpuppt sich diesbezüglich als wahrer Schatz, denn bisher waren sämtliche empfohlenen Restaurants – soferne sie denn noch existieren, das ist bei einem zwei Jahre alten Reiseführer beileibe nicht selbstverständlich hier – ausgezeichnet.

Das Mermaid in der Altstadt von Hoi An macht keine Ausnahme: wir wären daran vorbeigelaufen, keine Chance. Denn man sieht ihm von aussen wirklich nicht an, was gutes drin serviert wird. Schon gar nicht, wenn es noch leer ist und man sich nicht an den glücklich grinsenden Gesichtern der anderen Gäste orientieren kann. Aber drinnen steht Mama Nguyen und kocht höchstpersönlich.

Das Mermaid Restaurant sieht nach nicht viel aus, ist aber super!

Und natürlich haben wir wieder etwas Unaussprechliches bestellt… Im Vordergrund des Bildes sieht man die banh bao banh vac oder einfacher "White Roses" der Form wegen. Das sind gedämpfte Knödelchen aus Reismehl, gefüllt mit gehacktem Garnelenfleisch. Das hintere war die Überraschung. Wir hatten eigentlich was anderes erwartet als eine Fischfleischgemüsesuppe mit Reisnudeln, aber das war schon ok…

banh bao banh vac und Fischfleischgemüsesuppe

banh it la kuk phran - gebackene Weißkopffledermäuse im Teigmantel